La Cranberry ou CANNEBERGE (Famille des Ericacées) est une petite baie rouge intense portée par des arbustes à feuilles persistantes. Elle est originaire d’Amérique du Nord où elle pousse dans les tourbières, les marais, et les forêts de montagne. Ces baies peuvent être consommées fraîches bien mûres, en jus, en compote, seules ou adoucies par la pomme ou la poire, et comme accompagnement de la viande et de la volaille. Les qualités gustatives et nutritionnelles de ce fruit sont utilisées depuis des décennies par les Amérindiens. Ces derniers fabriquaient un gâteau de « survie » appelé Pemmican à base d’un mélange de Cranberries écrasées, de viande séchée et de graisse fondue. Propriétés La réputation des Cranberries n’était pas uniquement liée à son usage alimentaire. En effet, la croyance selon laquelle le jus de Cranberries permettrait de soulager et d’assainir les voies urinaires a été perpétuée dans la tradition américaine. Le fruit frais contient naturellement des acides, anthocyanosides et flavonoïdes. Le jus de Cranberry contribue au bon fonctionnement du système urinaire. C’est également une source naturelle d’antioxydants. Les antioxydants sont reconnus pour favoriser la protection des cellules et des tissus contre l’oxydation provoquée par les radicaux libres. Notre conseil Prendre 1 ampoule par jour, pure ou diluée dans un demi verre d’eau. Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants. |
